por Hoy tenemos un regalo para todos los suscriptores de Por Amor a la Gastronomía. Se trata del Manual para abrir un restaurante Post-Covid. La más completa guía para el aventurero culinario.
La hostelería mundial ha sufrido como pocas industrias este año. El miedo al virus y, mayoritariamente, la incompetencia de nuestros líderes, ha acabado hasta con un 30% de los restaurantes en algunas ciudades.
Aún así, hay motivos para la esperanza. El mismo hecho destructivo, es una esperanza para los nuevos emprendedores. Ahí donde hubo estepas quemadas por el fuego, volverán a crecer los pastos.
Si quieres abrir un restaurante, el Manual que aquí te regalo te servirá. Te ayudará a planificar todos los aspectos. Te ayudará a desarrollar tu idea al completo, paso a paso, de lo más inmediato a lo menos urgente.
Manual para abrir un restaurante Post-Covid es la Biblia del empresario hostelero. Si quieres convertirte en uno, este ebook no puede faltar en tu lista. Tenlo siempre a la mano, ve cumpliendo objetivos, estudia, avanza, logra. Triunfa.
¿Qué es el Manual para abrir un restaurante Post-Covid?
Es, básicamente, un plan de trabajo. Es un documento que te guiará por todo el proceso, desde que tienes la idea, hasta la apertura de tu restaurante o servicio de comidas.
El Manual para abrir un restaurante Post-Covid te enseñará o recordará los diferentes aspectos que requiere un negocio gastronómico. No puedes dejar nada a la suerte, hay que trabajar todos los temas si quieres tener éxito.
Será tu acompañante en el camino emprendedor. Te ayudará a tomar decisiones, a su debido tiempo. Te mostrará el camino del éxito.
No creas que abrir un restaurante es fácil. Creerlo es el mayor error que encuentro entre aquellos que intentan, y fallan, al introducirse en el mundo de la gastronomía y la hostelería. Nada en esta vida que valga la pena es fácil.
Abrir un restaurante, como montar cualquier otro negocio, requiere de mucho trabajo, antes y después de la apertura. Tienes que conocer tu mercado; tienes que entender sus necesidades y detectar los nichos que te abran posibilidades de negocio. Conocer tu mercado, sus necesidades y deseos es fundamental para el éxito de cualquier empresa.
Debes de leer todo lo que puedas sobre la situación económica de tu país, de tu ciudad. Debes empaparte de toda la información que concierne a la zona de la ciudad en la que quieres emprender.
Paso a paso
Este manual incluye una sección para cada uno de los elementos que debes planificar antes de abrir un restaurante en la era Post-Covid:
- Oportunidades
- Cubriendo o creando una demanda
- La idea, el concepto
- Location, location, location.
- La comida
- La decoración
- Seguridad e higiene
- Nombre + logotipo + colores corporativos = Marca
- Mercadotecnia y Publicidad
- Financiación
- Las cuestiones legales
- El Personal
- Plan de Negocios para un Restaurante
- Conclusiones
Este manual incluye una plantilla de Plan de Negocio con explicaciones y ejemplo El PdN será tu hoja de ruta, para que no se te olvide nada.
En este documento deberás responder las siguientes preguntas:
- ¿A qué se dedica la empresa?
- ¿Cómo va a ganar dinero?
- ¿Quienes componen el mercado y el tamaño del mismo?
- ¿Qué nos hace diferentes a otras empresas similares?
- ¿Quiénes conformarán el equipo empresarial?
- ¿Cuáles son las necesidades financieras del negocio y cómo podrá ganar dinero?
Todo está ahí para el que quiera aprovecharlo. Es cosa de echarle ganas, de trabajar duro, de estar y mantenerse motivado, También es cosa de organizarse, y por eso la necesidad del Plan de Negocio.
La hostelería es una industria noble, basada en el buen comer y en el buen servicio. Ya sea tu primera incursión o seas un veterano, sabes que tendrás que trabajar mucho, pero también serán muchas las recompensas.
La era Post-Covi es tu momento aprovéchalo.
Tú decides. Descarga tu manual aquí:
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